絹子のドライフルーツ

江戸時代から伝わる醸造法による信州手造り溜醤油です。

幾代かにわたり蔵人によって造りあげられた“菌”と自然の恵み”による濃厚な“味”とふくよかな“香”をお楽しみ下さい。

「絹子の調味料」の溜醤油は、土蔵造りの「もろみ蔵」で大豆と小麦に麹菌をつけた醤油麹から出来たもろみを長年試用している三十石入りの杉の大木桶に仕込み、二か年余の歳月をかけ、自然発酵させました。

その中でも、一番貴重な濃度の濃いたまり醤油をご提供します。

もちろん、直営農場による国産の大豆を使用しています。